Μικρά μυστικά για τα μανιτάρια όταν μαγειρεύεις

Σας δίνουμε χρηστικές συμβουλές και έξυπνα tips για τα μανιτάρια.

“Πως θα καταλάβουμε τα χαλασμένα μανιτάρια;”

Τα στρογγυλά μανιτάρια πρέπει να είναι σφιχτά, με ζωντανό χώμα, να είναι υγρά και χωρίς να έχουν σχισίματα ή κηλίδες. Ενώ τα μανιτάρια πλευρώτους θα πρέπει να είναι βελούδινα και στεγνά. Μακριά από μαύρα μανιτάρια.

“Πως βάζουμε τα μανιτάρια στην κατάψυξη;”

Ο τρόπος για να βάλεις τα μανιτάρια στην κατάψυξη είναι να τα έχεις προμαγειρέψει πρώτα.

“Πως πλένουμε τα μανιτάρια;”

Τα μανιτάρια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό χωρίς να τα πιέζουμε. Τα συλλέγουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

“Γιατί να χρησιμοποιούμε αφυδατωμένα μανιτάρια;”

Με αυτόν τον τρόπο έχουμε μανιτάρια όλο το χρόνο.

Τα χρησιμοποιούμε και μέσα στα μπαχαρικά μας.

Τα βάζουμε μέσα στις σαλάτες και τις σάλτσες.

“Πως βγάζουμε τα ζωύφια από τα μανιτάρια;”

Βάζουμε σε ένα σακουλάκι τα μανιτάρια και το κλείνουμε αεροστεγώς για 8 ώρες,

“Τι θα κάνουμε για να μην μαυρίσουν τα μανιτάρια;”

Θα τα αλείψουμε με ένα λεμόνι.

Photo cover:pixabay.com/Barbroforsberg

Διαβάστε επίσης: