Ένας σολομός διαφορετικός από τους άλλους!
Ένας σολομός με φρέσκα βότανα της φύσης!
Υλικά:
- 4 φιλέτα σολομού καθαρισμένα
- Για τη μαρινάδα: φρέσκο σκόρδο, φασκόμηλο, χαμομήλι, μαϊντανό, χυμός από λαίμ, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
- Βρασμένα σπαράγγια
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ φτιάχνουμε τη μαρινάδα.
Βάζουμε το ελαιόλαδο, το πολτοποιημένο σκόρδο, κοπανισμένο φασκόμηλο και χαμομήλι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι.
Τα αναμειγνύουμε όλα πολύ καλά!
Σε ένα ταψάκι βάζουμε το μείγμα και τα 4 φιλέτα σολομού. Τα γυρίζουμε τέσσερις φορές!
Βάζουμε το ταψί σκεπασμένο στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Ψήνουμε τα φιλέτα μας στο γκριλ για δέκα λεπτά.
Μετά τα κοιτάμε συνέχεια για να μην χάσουν τα ζουμιά τους, να είναι μαλακά.
Στο τελείωμα του ψησίματος προσθέτουμε σε κάθε φιλέτο μία κουταλιά του γλυκού βούτυρο και περιμένουμε να λιώσει.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι από μύλο.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμόνι.
Τα σερβίρουμε σε μία πιατέλα με βρασμένα σπαράγγια.
Καλή απόλαυση.
Photo cover:pixabay.com/krisztina
