Κοτόπουλο στο τηγάνι με πορτοκάλι και κρέμα μπαλσάμικου

Το πιο εύκολο, γρήγορο και συνάμα απίστευτα γευστικό κοτόπουλο τηγανιού με πορτοκαλένια σάλτσα που γίνεται σε 15 λεπτά.

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα

ADVERTISING

Για τη συνταγή

• 2 στήθη κοτόπουλο
• χυμό από 2 πορτοκάλια
• 1/2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
• 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 1 κλαδάκι δενδρολίβανο
• 2 κουτ. σουπ. μπαλσαμικό πορτοκαλι BRAVA
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζετε το στήθος κοτόπουλο στην κατάψυξη για 20 λεπτά, να αρχίσει να παγώνει, χωρίς όμως να σκληρύνει. Το βγάζετε και με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβετε οριζόντια σε λεπτές φέτες 1 – 2 εκ.

2. Σε ένα μπολ ρίχνετε το κοτόπουλο, το χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το μπαλσαμικό πορτοκάλι BRAVA, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο, τα ανακατεύετε, σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το τοποθετείτε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 4 ώρες.

3. Αφαιρείτε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, το σκουπίζετε ελαφρά, και το ψήνετε σε ένα σχαροτήγανο, που έχετε ζεστάνει και αλείψει με λίγο ελαιόλαδο – για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Σουρώνετε τη μαρινάδα και περιχύνετε το κοτόπουλο, προσθέτετε το δενδρολίβανο και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 5 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό με τη σάλτσα του μαζί με μια πράσινη σαλάτα.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να προσθέσετε στην μαρινάδα και 2 σταγόνες σόγια σος.

Συνταγή Μυρσίνη Λαμπράκη

Διαβάστε επίσης: