Μια πλούσια σάλτσα την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο για να εμπλουτίσετε τα μπέργκερ σας, όσο και ως ντιπ για μπύρα ή συνοδευτικό σε σκληρά ποτά όπως το ουΐσκι και η βότκα.
Για 2 Βάζα του 1/2 κιλού
( χορτοφαγική, Χωρίς Γλουτένη)
1.Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία. Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε. Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, το πιπέρι καγιέν και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 10′ ανακατεύοντας ανά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε τη μουστάρδα. Αποσύρετε από το μάτι της κουζίνας και αφήνετε να κρυώσει.
2. αναμειγνύετε σε ένα μπολ μετρίου μεγέθους με έναν αυγοδάρτη το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και το τυρί κρέμα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή ακόμα καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ για να αναμειχθούν περισσότερο οι γεύσεις και τα αρώματα. Αφήνετε τη σάλτσα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και χρησιμοποιήστε το σε μπέργκερ, ή συνοδεύστε το με μπιφτέκια ή τηγανιτούς κεφτέδες.
Διατηρείται στο ψυγείο για 20-25 μέρες. Φτιάξτε καραμελωμένα κρεμμύδια και διατηρήστε τα σε βάζο στο ψυγείο για 20-30 ημέρες.
Διαβάστε επίσης:
