Σχεδόν όλοι γνωρίζουν το Μπορντό της Γαλλίας, χάρη στην πανταχού παρουσία του ομώνυμου διάσημου κρασιού του και τους φημισμένους αμπελώνες του, αλλά κατά τ’ άλλα, οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τίποτα άλλο για το Μπορντό. Κι όμως η γαλλική πρωτεύουσα του κρασιού έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει στον επισκέπτη πέρα το παγκοσμίως διάσημο κρασί.
Ας ξεκινήσουμε από τα κλασικά, το Μπορντό είναι γνωστό για το κρασί του.
Η περιοχή είναι η αδιαμφισβήτητη οινική πρωτεύουσα του κόσμου και τα κρασιά του Μπορντό είναι συχνά από τα πιο ακριβά στον κόσμο χάρη στο διάσημο terroir. Μάλιστα, στα μπαρ και τα εστιατόρια του Μπορντό μπορείτε να βρείτε υπέροχα κρασιά με μόλις 3 ευρώ το ποτήρι. Με πολύ μεγάλη παραγωγή, 700–800 εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού ετησίως, μπορεί να είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποιους αμπελώνες να επισκεφτείτε και ποια κρασιά να απολαύσετε. Πολλά από τα κρασιά που παράγονται στην περιοχή δεν εξάγονται, επομένως θα πρέπει να ταξιδέψετε στο Μπορντό για να τα απολαύσετε.
Η πόλη του Μπορντό κατέχει περήφανα τον τίτλο του μεγαλύτερου αστικού μνημείου παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO οπουδήποτε στον κόσμο.
Καλύπτοντας 1.731 εκτάρια, η πόλη έχει το δεύτερο μεγαλύτερο αριθμό προστατευόμενων κτιρίων στη Γαλλία, δεύτερο μόνο μετά το Παρίσι. Πολλές από τις κομψές προσόψεις που βλέπετε σήμερα στο Μπορντό παραγγέλθηκαν από τον Ναπολέοντα Α’ και χρησίμευσαν ως έμπνευση στον βαρόνο Haussmann όταν του ανατέθηκε να μετατρέψει ένα σχεδόν μεσαιωνικό Παρίσι σε μια «μοντέρνα» πρωτεύουσα που θα έκανε τη Γαλλία περήφανη.
Ένα από τα μεγαλύτερα μυστικά της περιοχής είναι η παρθένα ακτογραμμή.
Εκτείνεται από τα ισπανικά σύνορα στα νότια μέχρι το μεσαιωνικό λιμάνι της Λα Ροσέλ στα βόρεια, μεγάλο μέρος της ακτής είναι άγριο, εντελώς παρθένο και κυριαρχείται από αμμόλοφους και πευκοδάση. Περίπου 30 μίλια νοτιοδυτικά του Μπορντό θα βρείτε τον εκπληκτικό Bassin d’Arcachon, έναν μεγάλο κόλπο που φιλοξενεί 700 στρέμματα καλλιέργειας στρειδιών που παράγουν 8.000 – 10.000 τόνους στρείδια ετησίως, πολλά από τα οποία απολαμβάνουν οι λάτρεις των στρειδιών κατευθείαν από το νερό. Για τους ποδηλάτες υπάρχουν πάνω από 140 μίλια ποδηλατικών μονοπατιών που μπορείτε να απολαύσετε σε όλο τον κόλπο.
Εκτός από τα στρείδια, η περιοχή του Μπορντό είναι το επίκεντρο της γαλλικής παραγωγής χαβιαριού.
Η περιοχή του Μπορντό αντιπροσωπεύει τα 24 από τα 25 εκατομμύρια τόνους που παράγονται στη Γαλλία κάθε χρόνο! Έξι από τους οκτώ Γάλλους παραγωγούς χαβιαριού βρίσκονται στην περιοχή γύρω από το Μπορντό, μερικοί από τους οποίους μπορείτε να επισκεφτείτε για περιηγήσεις και γευσιγνωσίες.
Τα τελευταία 15 χρόνια, έχει πραγματοποιηθεί ένα τεράστιο έργο αποκατάστασης για τον καθαρισμό των δρόμων και των προσόψεων της πόλης του Μπορντό.
Πολλοί δρόμοι έχουν πεζοδρομηθεί επιτρέποντας στους ντόπιους και στους επισκέπτες να απολαμβάνουν τα καφέ, τα μπαρ και τα εστιατόρια με σχετική ηρεμία. Ως αποτέλεσμα αυτού του καθαρισμού, εκατοντάδες νέες επιχειρήσεις έχουν δημιουργήσει καταστήματα στο Μπορντό για να παρέχουν μια εξαιρετική ποικιλία εμπόρων λιανικής, από ανεξάρτητους τεχνίτες μέχρι οίκους μόδας όπως ο Hermes και ο Louis Vuitton. Σπουδαίοι chef έχουν επίσης κατέβει στο Μπορντό τα τελευταία χρόνια, με την πόλη και τη γύρω περιοχή να διαθέτουν πλέον 43 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin.
Photo cover: Niki Nagy / Pixabay
Δείτε επίσης
