Σήμερα προτείνουμε κοτόπουλο τηγανητό με μπρόκολο και ρύζι, ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό!
Υλικά:
- 300 γρ. κοτόπουλο στήθος
- 1 κρεμμύδι σε λωρίδες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 200 γρ. μπρόκολο
- Συνοδευτικό ρύζι μπασμάτι
- Ένα ποτηράκι λευκό κρασί
- Σπορέλαιο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένετε καλά το κοτόπουλο, το κόβετε σε μικρά κομμάτια και το αλατοπιπερώνετε.
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε σπορέλαιο και περιμένετε να κάψει το λάδι.
Ρίχνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και περιμένετε να πάρουν χρώμα. Μετά ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο. Περιμένετε να πάρει και αυτό χρώμα και το σβήνετε με κρασί.
Το αφήνετε λίγο μέσα στη σάλτσα του να σιγοψηθεί, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
Έχετε πλύνει και καθαρίσει το μπρόκολο και το βράζετε σε μία κατσαρόλα για λίγη ώρα. Το θέλουμε κρατσανιστό!
Φτιάχνετε ένα ρύζι μπασμάτι, αλλά προσοχή το θέλουμε και αυτό λίγο βρασμένο. Μπορείτε να μην το τσιγαρίσετε, γιατί έχετε ήδη τηγανίσει το κοτόπουλο.
Σε ένα πιάτο βάζετε το ρύζι , το μπρόκολο, κομμάτια κοτόπουλου και σάλτσα.
Καλή σας απόλαυση.
Photo cover:pexles.com/keeganevans
