Οι λαδερές μπάμιες είναι ένα φαγητό, που αν ξέρεις να το μαγειρέψεις είναι μία μελωδία για τον ουρανίσκο!
Τολμήστε να το μαγειρέψετε!
Υλικά:
- 500 γρ. φρέσκιες ή φρεσκοκατεψυγμένες μπάμιες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγο ξύδι
Εκτέλεση:
Σε μία λεκανίτσα τοποθετούμε τις μπάμιες, τις αλατίζουμε και ρίχνουμε λίγο ξύδι. Τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε για μισή ώρα.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και περιμένουμε να πάρει λίγο χρώμα. Μετά βάζουμε τις μπάμιες και τις αφήνουμε και αυτές να πάρουν χρώμα. Προσέχουμε πως ανακατεύουμε για να μην λιώσουν. Μετά από 5΄ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Το αφήνουμε στην φωτιά για άλλα 20΄.
Extra tips:
Μπορείτε να σβήσετε το κρεμμύδι με λίγο κρασί και μετά να ρίξετε τις μπάμιες.
Καλή απόλαυση.
Photo cover: pixabay/MirkoSajkov
