Μελιτζάνες στο φούρνο

Οι μελιτζάνες στο φούρνο είναι μία πολύ εύκολη και νοστιμότατη συνταγή. Μπορείτε να τις φάτε σκέτες ή να συνοδεύουν ένα πιάτο με κρέας μοσχαρίσιο.

ΥΛΙΚΑ:

• 4 μελιτζάνες κομμένες κάθετα στα δύο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σκόρδο στο μπλέντερ
• Λίγο ξύδι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο για κάθε μισή μελιτζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε πολύ καλά τις μελιτζάνες και ρίχνουμε λίγο ξύδι στην κάθε μία χωριστά, μετά τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Κόβετε τις μελιτζάνες κάθετα στην μέση. Χαράζετε με ένα μαχαίρι και με ένα πιρούνι κάνετε λίγες τρύπες.

Σε ένα ταψάκι στρώνετε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείτε τις μελιτζάνες. Ρίχνετε ελαιόλαδο στη κάθε επιφάνια της κάθε μελιτζάνας και το στρώνετε με ένα πινέλο. Βάζετε αλάτι, πιπέρι και σκόρδο και το στρώνετε με το πινέλο την κάθε μελιτζάνα χωριστά.

Έχετε προθερμάνει το φούρνο για βάζετε το ταψί στους 180 ^oC στον αέρα για 45′ .

Το φαγητό είναι έτοιμο και περιμένει σας περιμένει να το γευτείτε!

Extra tips:

Ραντίστε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο ξανά για 5΄ στο τέλος.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο λάδι.

Καλή απόλαυση!

Photo cover: pixabay.com/RitaE

Διαβάστε επίσης