Φρέσκος ντοματοχυμός, ένα ποτήρι γεμάτο λυκοπένιο!
Υλικά:
- 4 ντομάτες μεσαίες
- Λίγα φυλλαράκια σέλινο
- 1 αγγούρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 λεμόνια
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πλένουμε πολύ καλά τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε, το ίδιο κάνουμε και με το αγγούρι.
Σε ένα blender βάζουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, το σέλινο (αφού το έχουμε πλύνει).
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, χυμό από δύο λεμόνια και το ελαιόλαδο.
Τα χτυπάμε και ο χυμός είναι έτοιμος.
Αν σας βγει πηχτός, αραιώνετε με λίγο νερό.
Καλή απόλαυση.
Photo cover:pexels.com/AnastasiaZhenia
