Ρεβίθια με φρέσκα λαχανικά

Σήμερα σας προτείνουμε έναν διαφορετικό τρόπο για να γευθείτε τα ρεβίθια. Μία πεντανόστιμη παράξενη σαλάτα με ρεβίθια.

Υλικά:

• 1 ποτήρι βρασμένα ρεβίθια (να κρατάνε)
• Φρέσκο σπανάκι
• Κόκκινη πιπεριά
• Αβοκάντο
• Μαϊντανό
• Ντομάτα
• 2 λεμόνια
• Αλάτι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλένετε όλα τα λαχανικά πολύ πολύ καλά!

Σε μία ωραία σαλατιέρα τοποθετείτε το φρέσκο σπανάκι, προσθέτετε την ντομάτα σε μικρούς κύβους, το ίδιο κάνετε και με την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι.

Ψιλοκόβετε από πάνω τον μαϊντανό.

Ρίχνετε τα ρεβίθια και ανακατεύετε ελαφρά. Προσθέτετε αλάτι και το αβοκάντο, κατά προτίμηση σε λωρίδες!

Στύβετε τα δύο λεμόνια και ρίχνετε το χυμό από πάνω.

Αν θέλετε, αφού έχετε πλύνει πολύ καλά το λεμόνι, μπορείτε να τρίψετε λίγο από τη φλούδα του.

Ρίχνετε από πάνω το ελαιόλαδο!

Έτοιμη η σαλάτα σας.

Καλή απόλαυση!

Photo cover: pexels.com/Deeana Creates

Διαβάστε επίσης: