Φρέσκια σάλτσα Πέστο

Φτιάξτε μόνοι σας φρέσκια σάλτσα Πέστο!

Υλικά:

• ένα ματσάκι βασιλικό, περίπου 50-60 γρ. (επιλέγουμε τα φύλλα)
• 100 γρ. κουκουνάρι (50 γρ. ωμό και 50 γρ. καβουρδισμένο)
• 100 γρ. αμύγδαλο καρβουρδισμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη
• 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
• 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπλέντερ τοποθετούμε όλα τα υλικά.

Χτυπάμε γρήγορα και δυνατά, ώστε να γίνει ένα μείγμα.

Στο τέλος ρίχνουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

Διαιρείστε τη σάλτσα στο ψυγείο σε γυάλινη συσκευασία.

Photo cover:pexels.com/DanieleSgoura

Διαβάστε επίσης: