Μία δυναμωτική διαφορετική ομελέτα σπανάκι.
Υλικά:
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το σπανάκι ώστε να σοταριστεί λίγο.
Σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε και αυτά λίγο.
Τα ρίχνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι και τα ανακατεύουμε.
Δεν μας ενδιαφέρει να γίνει ομοιόμορφη ομελέτα.
Ρίχνουμε αλατάκι και πιπεράκι και το αφαιρούμε από τη φωτιά!
Παίρνουμε δύο τρεις φέτες μαύρο ψωμί και απλώνουμε πάνω την ομελέτα μας!
Σε ένα μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα (θα το υπολογίσετε με το μάτι) θα ρίξετε και λίγο αλάτι και τα ανακατεύετε.
Βάζουμε τα τρία βερίκοκα στο μπλέντερ και τα λιώνουμε.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το μείγμα μαζί με τη ζάχαρη (βάζουμε ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το μείγμα) και τα βράζουμε για λίγο.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο πιάτο με το ψωμί και την ομελέτα μας, προσθέτουμε το dip με το γιαούρτι που έχουμε κάνει καθώς και την σάλτσα που έχει κρυώσει.
Από πάνω ρίχνουμε μπούκοβο, όσο αντέχετε!
Αν δεν θέλετε δεν το βάζετε ή απλά το δοκιμάζετε!
Καλή απόλαυση!
Photo cover: pexels.com/ Daria Shevtsova
