Φρέσκια σαλάτα με baby σπανάκι-ρόδι-κοτόπουλο
Υλικά:
- Φρέσκο baby σπανάκι
- Ρόδι {κυκλοφορεί και έτοιμο καθαρισμένο
- Στήθος κοτόπουλο ψητό (το έχουμε ψήσει πριν στο γκριλ)
Extra υλικά για ψαγμένα γούστα:
- Παρμεζάνα σε μικρά κομμάτια
- Λευκό και μαύρο σουσάμι λίγο ψημένα
- Ειδική κρύα σάλτσα:
- Χυμό πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε πολύ καλά το bay σπανάκι, προσέχουμε να μην το τραυματίσουμε. Το βάζουμε σε ένα πιάτο αν είναι ατομική σαλάτα ή ή σε μία ωραία σαλατιέρα αν θέλετε να την σερβίρετε στους καλεσμένους σας.
Κόβουμε σε λωρίδες το κοτόπουλο και το στρώνουμε όμορφα πάνω από το σπανάκι.
Ρίχνουμε και το ροδάκινο ομοιόμορφα να πάει παντού.
Για όσους θέλουν προσθέτουμε την παρμεζάνα, τα δύο είδη σουσαμιού.
Λίγο πριν την σερβίρουμε ρίχνουμε και την κρύα σάλτσα!
Καλή απόλαυση!
Photo cover: pexels.com/Koboompics
