Ο Salt Bae κλείνει τη θέρμανση στο εστιατόριό του στο πολυτελές Knightsbridge του Λονδίνου για να εξοικονομήσει κόστος.
Το εστιατόριο προφανώς προσπαθεί να «βελτιώσει την ενεργειακή απόδοση σε λειτουργικό επίπεδο»
Παρά τη χρέωση σχεδόν 700 ευρώ για μια μόνο μπριζόλα, το εστιατόριο Nusr-Et, που ανήκει στον Τούρκο σεφ και επιχειρηματία Salt Bae, προφανώς πρέπει να απενεργοποιήσει τη θέρμανση για να εξοικονομήσει χρήματα, καθώς οι λογαριασμοί ενέργειας εκτοξεύονται στα ύψη. Παρόλο που το εστιατόριο κατέγραψε αύξηση κερδών 44% το 2022, εξακολουθεί να χρειάζεται να μειώσει το κόστος.

Το εστιατόριο που ανήκει στον Τούρκο σεφ, που έγινε γνωστός στο Διαδίκτυο ως Salt Bae, έγινε αντικείμενο γελοιοποίησης όταν άνοιξε για πρώτη φορά το 2021, επειδή ήταν εξαιρετικά υπερτιμημένο. Αρχικά, το μενού περιελάμβανε μια επιχρυσωμένη πλάκα βοείου κρέατος που κοστίζει έως και 1.450 λίρες. Αυτό έχει φύγει τώρα, αλλά οι επισκέπτες μπορούν ακόμα να παραγγείλουν τους striploins wagyu 680 £ και γιγάντιες μπριζόλες tomahawk 630 £…
Το Nusr-Et μείωσε τις τιμές του το 2023 σε μια προσπάθεια να προσελκύσει περισσότερους πελάτες, αλλά φαίνεται ότι εξακολουθεί να αγωνίζεται να συμβαδίσει με το αυξανόμενο κόστος.

Σύμφωνα με τον Guardian , στους λογαριασμούς του ο όμιλος εστιατορίων είπε ότι «προσπάθησε να βελτιώσει την ενεργειακή απόδοση σε λειτουργικό επίπεδο», το οποίο περιελάμβανε «απενεργοποίηση της κεντρικής θέρμανσης μετά το κλείσιμο ή κατά τις ώρες αιχμής όταν η ζήτηση θέρμανσης είναι χαμηλότερη» και σβήσιμο των φώτων κατά τη διάρκεια ώρες κλεισίματος. Είπε επίσης ότι προσπάθησε να περιορίσει τις ώρες λειτουργίας της «αεροκουρτίνας», μια μέθοδο που χρησιμοποιείται για την αποτροπή ρεύματος από τις πόρτες.

Δείτε επίσης

Salt Bae: Η αυτοκρατορία του Τούρκου σεφ, καταρρέει – Έβαλε «λουκέτο» στο εστιατόριο του στη Νέα Υόρκη