Οι ειδικοί συνιστούν να πλένετε το κρέας με ξύδι και όχι νερό. Καθώς τα βακτήρια που ευθύνονται για τις πεπτικές διαταραχές μπορούν να επιβιώσουν στην επιφάνεια του κρέατος, δεν αρκεί να πλένετε το κρέας με νερό , γιατί τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν πολύ εύκολα.
Το πλύσιμο του κρέατος με ξύδι συνιστάται για διάφορους λόγους:
- Το ξύδι είναι όξινο και μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια στην επιφάνεια του κρέατος. Πλένοντάς το με ξύδι, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης από βακτήρια όπως η σαλμονέλα και το E. coli.
- Το ξύδι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απομάκρυνση των ακαθαρσιών από το κρέας, όπως η βρωμιά και τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
- Το ξύδι μπορεί να βοηθήσει να μαλακώσει το κρέας και να το κάνει πιο τρυφερό. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για κρέατα που είναι λίγο πολύ ξηρά ή σκληρά.
Photo cover:pixabay.com/congerdesign/pork
Διαβάστε επίσης:
