Μία από τις πιο ωραίες συνταγές με θαλασσινά “Γαρίδες με ούζο”, μπορείτε να το σερβίρετε και ως ορεκτικό ή και ως κυρίως πιάτο. Μία συνταγή που θα μαγέψει τον ουρανίσκο σας.
Για 4 άτομα
1. Καθαρίζετε τις γαρίδες από το σώμα τους και το εντεράκι τους. Τις στεγνώνετε ελάχιστα, τις πασπαλίζετε ελαφρά με το αλεύρι και τις τινάζετε.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε την σκελίδα του σκόρδου. Την «καίτε» 1 – 2 λεπτά να μυρίσει το λάδι και την αφαιρείτε αμέσως. Αραδιάζετε τις γαρίδες στο τηγάνι και τις σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε μεριά. Μόλις αλλάξουν χρώμα τις σβήνετε με το ούζο και αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτετε το λεμόνι, το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τον μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Διαβάστε επίσης:
