Βανίλιες ψητές με αμυγδαλόκρεμα

Έχετε ποτέ σκεφτεί πόσο πιο νόστιμα μπορούν να γίνουν ορισμένα φρούτα στη σχάρα; Αποκτούν μια νέα διάσταση, καθώς συμπυκνώνονται χυμοί και ζάχαρα. Σημειώστε, ότι δεν αγαπούν όλα τα φρούτα το grill και την ζωντανή φωτιά! Ο ανανάς , το μάνγκο , τα μήλα, τα κυδώνια, τα ροδάκινα , οι βανίλιες, τα ροδάκινα, τα σύκα  και τα πορτοκάλια, οι μπανάνες  παντρεύονται τέλεια μαζί της προσφέροντας μια νέα διάσταση νοστιμιάς.

Δείτε επίσης εδώ : ΣΥΚΑ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ , ΨΗΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ
Τα ψητά φρούτα μπορείτε να τα συνδυάσετε με υλικά όπως σοκολάτα ,  σαντιγί, αμυγδαλόκρεμα,  marshmallows, σιρόπια και να απολαύσετε ένα εύκολο  και γρήγορο γλυκάκι.
Μπορείτε ακόμη με την προθήκη , μπαχαρικών, σόγιας, λάϊμ , ενός αλκοολούχου ποτού και πάπρικας να φτιάξετε τέλειες σάλτσες για να συνοδέψετε τα κρεατικά σας.
Επιπλέον σκεφτείτε ότι αν τα βυθίσετε σε ένα σιρόπι έχετε φτιάξει ένα τέλειο ελαφρύ γλυκό κουταλιού ή μια κομπόστα.

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 25-30 λεπτά

ΥΛΙΚΑ για 10 άτομα

10 μεγάλες κόκκινες βανίλιες

Για την κρέμα αμυγδάλου (για 600 γρ.)
135 γρ. βούτυρο
135 γρ. ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
135 γρ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη σε σκόνη
10 γρ. αλεύρι σκληρό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την κρέμα αμυγδάλου (για 600 γρ.)

• Βάζετε όλα τα υλικά στον κάδο ενός πολύ-κοπτικού μηχανήματος και αλέθετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να έχει τη σύσταση μιας παχύρευστης κρέμας.
• Ανοίγετε τις βανίλιες στην μέση και αφαιρείτε το κουκούτσι. Ακουμπάτε τις βανίλιες σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλα με την κομμένη μεριά προς τα πάνω. Γεμίζετε κάθε βανίλια με μια κουταλιά αμυγδαλόκρεμα και πασπαλίζετε λίγη πούδρα αμύγδαλου ή εναλλακτικά με λίγη καρύδα τριμμένη. Ψήνετε στους 180 βαθμούς C στον αέρα για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η αμυγδαλόκρεμα.
• Αν ψήσετε στο κάρβουνο σε κλειστού τύπου ψησταριά οι βανίλιες θα πάρουν μια ωραία καπνιστή γεύση και θα μελώσουν γρηγορότερα από ότι στον ηλεκτρικό φούρνο.

• Σερβίρετε αμέσως και αν θέλετε συνοδεύετε με παγωτό.

Συνταγή από την ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Διαβάστε επίσης: