Συνταγή: Πατάτες ψητές φούρνου

Οι πατάτες αυτές αρχικά φαίνονται πολύ ζουμερές, αλλά μαγειρεύονται με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε στο τέλος γίνονται τραγανές. Τη διαφορά φυσικά την κάνει το κονιάκ αλλά και το αρωματικό δεντρολίβανο, που φυσικά μπορείτε να το αντικαταστήσετε και με φρέσκια ρίγανη και φυσικά είναι ιδανικές για να συνοδέψετε το ψητό αρνί σούβλας  !! Δες εδώ 

Ο ΔΩΔΕΚΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ

Χρόνος προετοιμασίας : 10’
Χρόνος ψησίματος : 50’

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

• 1 κιλό πατάτες
• 1/3 φλιτζάνι μουστάρδα Dijon
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. κονιάκ ή λευκό κρασί
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι
• 1 κ.γ. αλάτι χονδρό
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζετε τις πατάτες, τι πλένετε και τις κόβετε σε μέτριους κύβους . Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.
• Προσθέτετε τις πατάτες και ανακατεύετε πολύ καλά με τα χέρια μας. Τις βάζετε σε σακούλα ψησίματος φούρνου και κλείνετε καλά. Ψήνετε στο κέντρο του φούρνου στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά. Σερβίρονται ζεστές.

Tips : Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και χυμό από ένα πορτοκάλι.

Συνταγή: ΜΥΡΣΙΝΗ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Η Μυρσίνη Λαμπράκη λατρεύει το κρέας και το ψήσιμο και είναι η πρώτη Master Grill Chef στην Ελλάδα. Μαγείρισσα, συντάκτρια και παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής γνωρίζει όλα τα μυστικά του meat & grill.

Διαβάστε επίσης: