“Είμαστε ό,τι τρώμε” λένε οι Αμερικανοί επιστήμονες.
Δεν έχω κάνει ποτέ δίαιτα στη ζωή μου. Κάνω όμως από πάντα διατροφή.
Διατηρώ με τα γλυκά και τη ζάχαρη μια καθαρά διπλωματική σχέση!
Μετά τα 40, έκοψα το φρέσκο ψωμί. Επιλέγω κάποια κράκερς, κανένα κριτσίνι που και που, συνήθως στα εστιατόρια. Μια στο τόσο μπορεί να φάω και μια φέτα ολικής άλεσης ξεροψημένη. Το ξέρω είναι νόστιμο, αλλά να το κουβαλάω στους γοφούς και στην κοιλιά, δεν είναι το καλύτερό μου.
Τρώω σχεδόν κάθε μέρα, μπάμιες, ψάρια τα πάντα όλα, μπριάμ, φασολάκια, φακές, γεμιστά, ριζότο, κριθαράκι, πατάτες φούρνου ξεροψημένες πάντα, κολοκυθάκια, αυγά, πολλά αυγά βραστά… και κοτόπουλα…πολλά!!
Απορώ πως δεν έχω βγάλει φτερά ακόμα!
Το ψητό κοτόπουλο είναι το αγαπημένο μου!
Και με το αλάτι, τα ‘χουμε σπάσει πάνω από 30 χρόνια. Κορίτσια μου, το αλάτι μακριά. Κατ’ αρχάς, κάνει κατακράτηση υγρών, που σημαίνει αυτά τα περίφημα πρηξίματα.
Παίζει σημαντικό ρόλο στην παχυσαρκία αλλά το χειρότερο φράζει τα αγγεία μας, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η ροή του αίματος στις κεντρικές αρτηρίες. Επιταχύνει την οστεοπόρωση και την επιδείνωση του άσθματος.
Θέλετε κι άλλα; Άλλωστε παίρνουμε αλάτι από τις τροφές, τις ελιές, το τυρί, τη μουστάρδα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, το ψωμί κτλ.
Και επιπλέον υπάρχουν το λεμόνι, το ξύδι, το μπαλσάμικο που δίνουν και πολύ καλύτερη γεύση από το αλάτι.
Το τελευταίο αλλαντικό που έφαγα, ήταν κάτι μορταδέλες σε σάντουιτς από το λύκειο! Δεν ξέρω τα αλλαντικά μου προκαλούσαν από ανέκαθεν υποψίες.
Δεν τα θεωρούσα καθαρά αν και νόστιμα. Ούτε υγιεινά. Προτιμώ τις φέτες γαλοπούλας.
Επιλέξτε μικρά γεύματα και πολλά.
Όσο πιο συχνά τρώτε, τόσο πιο πολύ δουλεύει ο μεταβολισμός. Όταν δεν τρώμε, γιατί νομίζουμε ότι έτσι θα χάσουμε βάρος, ο μεταβολισμός κοιμάται.
Δεν τρώμε μέχρι να χορτάσουμε επίσης.
Όπως δεν τρώμε αρπαχτά και γρήγορα. Αυτό το κουσούρι το έκοψα αργά εγώ, πριν 6-7 χρόνια, με πολύ πειθαρχία.
Δεν κόβονται εύκολα οι συνήθειες.
Αρχίστε να βάζετε, έστω σιγά, μια πειθαρχία στην διατροφή σας.
Δεν θα πιστεύετε το αποτέλεσμα!
Απόσπασμα από το βιβλίο
Εκδόσεις Λιβάνη
Υ. Γ. Μου γράφουν πολλές γυναίκες, που διάβασαν το βιβλίο, ότι άλλαξαν κάποιες συνήθειες και η εικόνα τους πολύ γρήγορα “απογειώθηκε”, μαζί με την διάθεση και την αυτοπεποίθηση τους.
Όλα μια απόφαση, δρόμος είναι.
Photo cover:pixabay.com/Khusen Rustamov
