Σήμερα θα μαγειρέψουμε νόστιμο σουβλάκι κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές που αγαπούν όλοι και ρύζι.
Υλικά:
- Ένα στήθος κοτόπουλο
- Σιδερένιες βέργες
- 1 πιπεριά
- Μπέικον
- Ντοματάκια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- 1 σακουλάκι Μπαρμπαστάθη με Ελληνικές πατάτες Νάξου
- 1 σακουλάκι με ρύζι Μπαρμπαστάθη με καλαμπόκι, αρακά και καρότο
Εκτέλεση:
Πλένετε πολύ καλά το στήθος κοτόπουλου και αφαιρείτε τη πέτσα και τα κόκαλα, κρατάτε μόνο τα τρυφερά σημεία (τα υπόλοιπα μπορείτε να τα κάνετε κοτόσουπα). Τα κόβετε σε μεγάλους κύβους και τους αλατοπιπερώνετε.
Πλένετε την πιπεριά και την κόβετε σε μεγάλα κομμάτια, ίδιο μέγεθος με τους κύβους του κοτόπουλου.
Πλένετε πολύ καλά τα ντοματάκια και αφαιρείτε τα κοτσάνια.
Κόβετε το μπέικον σε κύβους.
Περνάτε στις βέργες κοτόπουλο, πιπεριά, κοτόπουλο, ντομάτα, κοτόπουλο, μπέικον, κοτόπουλο .
Τα αλείφετε με λάδι και τα αλατοπιπερώνετε.
Τα ψήνετε στο φούρνο για 20′ και αν θέλουν τα αφήνετε λίγο ακόμα.
Τηγανίζετε τις πατάτες να γίνουν ροδοκόκκινες.
Βράζετε το ρύζι από το σακουλάκι του Μπαρμπαστάθη και το τσιγαρίζετε στο τέλος.
Το πιάτο σας είναι έτοιμο. Σερβίρετε το κοτόπουλο στη βέργα με πατάτες τηγανιτές και ρύζι με λαχανικά.
Καλή όρεξη.
Photo cover: pixabay.com/Drago Gazdik
