Το διατροφικό πρότυπο της Μεσογειακής διατροφής περιλαμβάνει:
(α) καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ελαιόλαδου, μη επεξεργασμένων δημητριακών και προϊόντων τους, και άπαχων ή
χαμηλών λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων
(β) εβδομαδιαία κατανάλωση πατάτας, ψαριών, ελιών,
φασολιών, οσπρίων και πιο σπάνια πουλερικών, αυγών και γλυκών
(γ) μηνιαία κατανάλωση κόκκινου κρέατος και των προϊόντων του και (δ) μέτρια κατανάλωση κρασιού, συνήθως μαζί με τα γεύματα και
έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Με την έρευνα συλλέχθηκαν πληροφορίες αναφορικά με την κατανάλωση ορισμένων από τα προαναφερθέντα τρόφιμα.
1 στους 2 (49,2%) ηλικίας 15 ετών και άνω καταναλώνει καθημερινά
φρούτα, ενώ ποσοστό 2,2% δεν καταναλώνει καθόλου (Γράφημα 13)
Αναφορικά με την κατανάλωση λαχανικών ή σαλατών και οσπρίων:
- 1 στους 2 (53,5%) ηλικίας 15 ετών και άνω καταναλώνει καθημερινά λαχανικά, σαλάτες ή όσπρια, ενώ ποσοστό 0,3% δεν καταναλώνει καθόλου
Ειδικότερα:
- 1 στους 2 (53,4%) ηλικίας 15 ετών και άνω καταναλώνει καθημερινά λαχανικά ή σαλάτες, ενώ ποσοστό 0,9% δεν καταναλώνει καθόλου
- 8 στους 10 (76,9%) ηλικίας 15 ετών και άνω καταναλώνουν όσπρια 1 έως 3 φορές την εβδομάδα, ενώ ποσοστό 1,9% δεν καταναλώνει καθόλου
Εκτός από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καταγράφηκαν, ξεχωριστά, πληροφορίες και για την κατανάλωση (α) φυσικών
χυμών φρούτων ή λαχανικών (μη συμπεριλαμβανομένων
των χυμών με προσθήκη ζάχαρης) και (β) αναψυκτικών
που περιέχουν ζάχαρη (μη συμπεριλαμβανομένων των διαιτητικών, των light ή με τεχνητά γλυκαντικά αναψυκτικών) (Γράφημα 16).
Με την έρευνα καταγράφεται, για πρώτη φορά, πέρα από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η συχνότητα κατανάλωσης μη επεξεργασμένων δημητριακών (όπως ψωμί ή ζυμαρικά ολικής άλεσης κ.ά.), πλήρων σε λιπαρά γαλακτοκομικών προϊόντων, κόκκινου κρέατος, πουλερικών, ψαριών και θαλασσινών, ελαιόλαδου και πατατών (Γραφήματα 17, 18, 19 και 20).
- 2 στους 3 (67,4%) ηλικίας 15 ετών και άνω, καταναλώνουν μη επεξεργασμένα δημητριακά όπως ψωμί ολικής άλεσης, ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι, κ.ά. Ποσοστό 24,8% αυτών, τα καταναλώνουν καθημερινά (μία ή περισσότερες φορές την ημέρα).
- Περισσότεροι από 9 στους 10 (94,6%) ηλικίας 15 ετών και άνω, καταναλώνουν γαλακτοκομικά πλήρη σε λιπαρά (τυρί, γιαούρτι, γάλα πλήρες). Ποσοστό 38,2% αυτών, τα καταναλώνουν καθημερινά (μία ή περισσότερες φορές την ημέρα).
- 6 στους 10 (60,2%) ηλικίας 15 ετών και άνω, καταναλώνουν ψάρια και θαλασσινά μία έως τρεις φορές την εβδομάδα.
- 6 στους 10 (62,6%) ηλικίας 15 ετών και άνω, καταναλώνουν πατάτες μία έως τρεις φορές την εβδομάδα και
- 8 στους 10 (79,4%) ηλικίας 15 ετών και άνω, καταναλώνουν ελαιόλαδο καθημερινά (μία ή περισσότερες φορές την ημέρα).
Στο πλαίσιο της διατροφής περιλαμβάνεται και ο μητρικός θηλασμός που αποτελεί τον φυσικό τρόπο σίτισης των βρεφών. Το μητρικό γάλα αποτελεί την ιδανική τροφή για τα βρέφη με ευεργετικές προεκτάσεις στην οικογένεια, την κοινωνία και την υγεία. Το ερώτημα συμπληρώθηκε από γονείς που ερευνήθηκαν και είχαν κατά την ημέρα διενέργειας της έρευνας παιδί ηλικίας μικρότερης των τριών ετών.
▪ Περισσότερες από 9 στις 10 (92,9%) μητέρες με ανήλικο κάτω των τριών ετών θήλασαν το/τα παιδί/παιδιά της.
- Από αυτές, περίπου 3 στις 10 (27,1%) θήλασαν εξαρχής με μεικτό τρόπο (μητρικό και ξένο γάλα) και 7 στις 10 (72,9%) αποκλειστικά με μητρικό γάλα. Ειδικότερα, θήλασαν αποκλειστικά με μητρικό γάλα για 6 μήνες ή περισσότερο το 36,6% όσων θήλασαν.
Photo cover:pixabay.com/Free-Photos
