Ο πουρές πατάτας είναι ένα βελούδινο πιάτο, που μπορεί να συνοδεύεται και με σοταρισμένα λαχανικά.
Υλικά:
- 1 κιλό πατάτες με λεπτή φλούδα
- 200 ml γάλα
- 100 γρ. βούτυρο αγελάδας
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 500 γρ. τυρί τριμμένο
Εκτέλεση:
Πλένετε τις πατάτες πολύ καλά και τις ξεφλουδίζετε.
Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό.
Αφαιρείτε τις πατάτες.
Βράζετε λίγο σε μία νέα κατσαρόλα το γάλα με το βούτυρο και το τριμμένο τυρί.
Σε ένα μπλέντερ βάζετε τις πατάτες και το μείγμα της κατσαρόλας.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Χτυπήστε στο μπλέντερ σε χαμηλή ένταση για πολύ λίγο.
Αδειάζετε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύετε πολύ καλά σε χαμηλή φωτιά για δυο τρία λεπτά.
Ο πουρές είναι έτοιμος. Προσθέστε από πάνω ελαιόλαδο.
Επιλέξτε τα αγαπημένα σας λαχανικά. Τα σοτάρετε σε λίγο λάδι με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και προσθέτετε τα αγαπημένα σας λαχανικά για πολύ λίγο.
Τα τοποθετείτε είτε πάνω στον πουρέ είτε δίπλα.
Extra tips:
Μπορείτε να προσθέσετε στον πουρέ μοσχοκάρυδο!
Καλή απόλαυση!
Photo cover:pixabay.com/BernadetteWurzinger
