Φέτος τα τραπέζια και οι συγκεντρώσεις θα είναι περιορισμένες, στην Ελλάδα όμως το φαγητό είναι αναπόσπαστο κομμάτι των γιορτινών ημερών, είναι ο τρόπος με τον οποίο εκφράζουμε την αγάπη μας και το νοιάξιμό μας για τους άλλους, ο τρόπος για να γιορτάσουμε, να κοινωνικοποιηθούμε, να χαρούμε, να πανηγυρίσουμε, να πενθήσουμε…
Τις φετινές γιορτές, λόγω των ιδιαίτερων συνθηκών, θα αποφύγουμε τα αλεπάλληλα τραπέζια και τα ξενύχτια, αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν πρέπει να προσέξουμε να μην το παρακάνουμε με τις γιορτινές λιχουδιές ή το αλκοόλ όσο μένουμε σπίτι. Μελέτες έχουν δείξει ότι την περίοδο των γιορτών έχουμε την τάση να παίρνουμε κατά μέσο όρο ένα κιλό.
Μην ανησυχείτε όμως. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να μην χάσετε το μέτρο!
1. Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα υγιεινό και ισοροπημένο προωινό. Όταν θα έλθει η ώρα του γεύματος, θα αποφύγετε τις υπερβολές.
2. Αποφύγετε τη λογική του «δεν τρώω όλη μέρα, γιατί να φάω πολύ το βράδυ». Τρώγοντας κάτι ελαφρύ, διατηρείτε το μεταβολισμό σας σε εγρήγορση.
3. Την ώρα του γεύματος/ δείπνου, γεμίστε το μισό σας πιάτο με σαλάτα. Καταναλώνοντας μία πλούσια μερίδα σαλάτας, θα φάτε μικρότερη ποσότητα από πιο παχυντικά φαγητά. Μία άλλη καλή ιδέα είναι να φάτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τα υπόλοιπα φαγητά.
4. Τρώτε το φαγητό σας αργά. Από τη στιγμή που θα αρχίσετε να τρώτε, μέχρι τη στιγμή που θα μεταφερθεί το μήνυμα στον εγκέφαλό σας ότι έχετε χορτάσει περνούν τουλάχιστον 20 λεπτά. Φροντίστε λοιπόν να φάτε αργά, δίνοντας χρόνο στο σώμα σας να συνειδητοποιήσει ότι χόρτασε.
5. Επιλέξτε άπαχα κομμάτια κρέατος και αφαιρέστε τυχόν ορατό λίπος. Περιορίσετε το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας που θα βάλετε στο τραπέζι σας. Μείνετε στην παραδοσιακή γαλοπούλα και εμπλουτίστε το μενού με πολλά λαχανικά.
6. Την ώρα του γλυκού, προτιμήστε κάτι πιο ελαφρύ, όπως φρούτα.
7. Προσοχή στο αλκοόλ. Να θυμάστε ότι κάθε γραμμάριο αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες (ενώ οι υδατάνθρακες μόλις 4 θερμίδες ανά γραμμάριο!). Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι το αλκοόλ …ανοίγει την όρεξη!
8. Αν πεινάσετε μεταξύ των γευμάτων, προτιμήστε να φάτε ένα φρούτο ή κάποιο λαχανικό με λίγο τυρί ή λίγο γιαούρτι, ή λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς και όχι π.χ. μία δίπλα ή ένα μελομακάρονο.
9. Στο …αιώνιο δίλημμα “μελομακάρονο ή κουραμπιές”, προτιμήστε το πρώτο. Έχει 180 θερμίδες και 8,6γρ. λιπαρών ανά τεμάχιο, ενώ ο κουραμπιές 291 θερμίδες και 18,3 γρ λιπαρών ανά μερίδα.
10. Μετά το φαγητό, προτιμήστε να κάνετε έναν χειμερινό περίπατο με κάποιον φίλο/η, παρά να αράξετε στον καναπέ τσιμπολογώντας π.χ. ξηρούς καρπούς.
Ποιοι πρέπει να προσέξουν περισσότερο;
-τα άτομα με αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος: Θα πρέπει να προσέξουν την κατανάλωση κρέατος και αλκοόλ.
-τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη: Θα πρέπει να αποφύγουν τα μεγάλα γεύματα, την υπερκατανάλωση αλκοόλ και τροφίμων με απλά σάκχαρα, όπως το λευκό ψωμί και τα γλυκά.
-τα άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα: Θα πρέπει να αποφύγουν την υπερκατανάλωση λιπαρών τροφών, τροφίμων με πολύ αλάτι και τα μεγάλα γεύματα.
-οι ηλικιωμένοι: Θα πρέπει να αποφύγουν την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φαγητού και αλκοόλ.
Νεκταρία Καρακώστα
Photo cover:pixabay.com/Jill Wellington
Πηγή: https://thecaller.gr/ygeia/simvoules-diatrofikis-epiviosis-stis-giortes/
