Χριστουγεννιάτικη συνταγή: Εορταστικές τυροκροκέτες

Υλικά:

• 200 γρ πιπεράτη γραβιέρα τριμμένη
• 100 γρ. μετσοβόνε τριμμένο
• 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 50 γρ. φρυγανιά ολικής τριμμένη
• 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 1 πιπεριά καυτερή τριμμένη
• 100 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 αυγό
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βάζετε σε ένα μπόλ το αλεύρι, το αυγό, την πιπεράτη γραβιέρα, το μετσοβόνε, τη μοτσαρέλα, την κρέμα γάλακτος και την πιπεριά.

Ανακατεύετε πολύ καλά.

Φτιάχνετε μεσαίες τυροκροκέτες.

Τις περνάτε πρώτα από τη φρυγανιά και μετά στην τριμμένη κεφαλογραβιέρα. Πρέπει να τις πιέσετε λίγο.

Τις τοποθετείτε σε μία πιατέλα, τις σκεπάζετε με μία μεμβράνη και τις βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βάζετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και περιμένετε να κάψει καλά.

Μέσα στο τηγάνι πρέπει να είναι όσες χωράνε και να υπάρχει χώρος για να τις γυρίσετε. Τις ψήνετε για δύο λεπτά από την κάθε πλευρά.

Μόλις τις βγάλετε τις τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι.

Οι κροκέτες είναι έτοιμες και τραγανές.

Καλή απόλαυση!

Photo cover:pexels.com/Matheus Bertelli